中秋过后,曾是节日“宠儿”的月饼,迅速沦为“弃儿”,大量剩余月饼的浪费问题亟待破解。破解月饼浪费问题,既是珍惜粮食资源,更是守护中秋文化,让“团圆”“珍惜”内涵持久延续,让传统节日文化焕发生机。
对此,商家需摒弃“重包装、轻品质”思路,回归月饼本质,依市场需求精准生产,推出小分量多口味产品,从生产端断浪费源头。已产生的剩余月饼,则可通过捐赠公益组织或拆解食材再利用“变废为宝”。蒋跃新 作